Mardi 14 avril 2009
2
14
/04
/Avr
/2009
10:12
Concernant la ville de Sallaumines et le pourquoi de son nom
:
On sait que les Romains occupèrent l’endroit très tôt : nombreuses découvertes sur tout le territoire, en particulier une
statuette de Mars, dieu de la guerre et un cimetière du IVe siècle après J.C.au lieudit les Muids.
En 972, dans une charte, Arnoult le Jeune, comte de Flandres, confirme et augmente les donations faites sur Sallau par son aïeul au
monastère du Mont Blandine Gand. Dès cette année, on cite Sallau, Salleia, Salou ; en 1070 on retrouve Salau de même qu’en 1298 ; Saleu et Sallau apparaissent en 1310 : Salau
revient en 1327 ; au XVIe siècle Sallaut et Sallau se succèdent.
L’origine du nom reste inconnue : Ricouard pense à Sale eau, invoquant la présence de nombreux marécages et fait un rapprochement trop facile. Ses
contemporains parlaient des salauds de Salau, remarques désobligeantes que l’adjonction de "mines" au nom de la commune en 1896 fit cesser.
Par Citoyenneté Sallauminoise
-
Publié dans : Index
0
Dimanche 26 avril 2009
7
26
/04
/Avr
/2009
15:19
mineur 2 réalisé à partir d'images sur picasa
Par Citoyenneté Sallauminoise
-
Publié dans : PPS
0
Jeudi 4 juin 2009
4
04
/06
/Juin
/2009
13:18
Recettes pour 4 placek
(par Christine)
1 kg farine, 220 gr de sucre, 300 gr beurre, 4 œufs, 4 tasses à café de lait et 60 gr de levure de boulanger, 1 citron, 1 pincée de
sel.
Mettre dans un plat, la farine, le sel, le sucre, le zeste de citron; Faire fondre le
beurre, ajouter à la farine; Mélanger; Battre les œufs et les incorporer à la pâte.
Dans une casserole faire tiédir le lait puis délayer la levure; Ajouter à la pâte et bien
battre le tout à la main jusqu’à ce que ça ne colle plus aux mains.
Recouvrir d’une serviette et laisser monter près d’une source de chaleur.
Pendant ce temps préparer les kruszenki.
Ecraser 100 gr de beurre ramolli avec 150gr de sucre fin, ajouter 175 gr de farine, émietter
avec les doigts pour obtenir des grumeaux.
Dès que la pâte est levée, la battre encore une fois puis l’étaler sur les tourtières;
Recouvrir des fruits choisis et parsemer de kruszenki et laisser monter encore une fois.
Préchauffer le four à 200 degrés; Mettre à cuire environ 40 mn.
Par Citoyenneté Sallauminoise
-
Publié dans : cuisine
0
